Frutas y verduras de primavera

Frutas y verduras de primavera

Siempre recomiendo a mis pacientes el consumir verduras y frutas frescas, llenas de vitaminas, minerales y mucha fibra. Sobre el tema de si comprar ecologico o no, podemos entrar en controversias mas bien comercialeas, debido a que sería ideal que nuestras frutas y verduras fueran de cosecha ecologica si no vinieran envueltas en plástico o […]

Barritas de cereales sin gluten

Cuando te quieres cuidar y empiezas a comer saludable para incrementar tu salud, te planteas ¿Qué comer? y si vas al supermercado, te asecharan con miles de productos ultraprocesados que te intentan vender como «saludables». La realidad es que no es así. Todos esos productos esconden grandes cantidades de azúcar, sea en forma de glucosa, […]

¿Cuánto pan puedo tomar si quiero perder peso?

Esta es una pregunta muy frecuente en consulta ¿Cuánto pan puedo tomar si quiero perder peso? quizás no te guste la respuesta, pero lo cierto es que ningún alimento engorda por si solo. Si comemos un alimento que sea rico en hidrato de carbono, como el pan, nos excedemos de la cantidad diaria y además […]

¿Qué cantidad de frutos secos puedo comer al día?

Qué cantidad de frutos secos puedo comer al día

Los frutos secos se han convertido en los grandes aliados de la comida saludable por su textura, su sabor, composición nutricional y su aporte de grasas buena y fibra. También es importante recalcar lo sencillo que es llevarlos a cualquier sitio para una merienda por la mañana o por la tarde. Una importante fuente de […]

Potaje de garbanzos y espinacas

Potaje de garbanzos y espinacas

Esta receta de cuchara de garbanzos con espinacas que me ha compartido una amiga, es muy sencilla de hacer y te va encantar… Ingredientes: 400gr garbanzos de bote 1 manojo de espinacas frescas 1 cebolla grande  1 ajo  1/2 pimiento verde  italiano 200ml de tomate natural de bote Pimentón rojo  Pimentón rojo ahumado Comino Sofreír […]

Pan de cereales y semillas sin gluten

Pan de cereales y semillas sin gluten

Pan de cereales y semillas sin gluten,  lleno de fibra y muy sencillo de hacer. Ingredientes: 200 gramos de harina de trigo sarraceno 150 gramos de harina de teff o garbanzos o de avena o alguna que tengas panificable sin gluten 7g de levadura de pan en sobre o fresca 15g de psyllium 5g de […]

Mis 5 desayunos saludables

¿Te has planteado alguna vez si desayunar saludable puede hacer que tu día comience con buen pie o al contrario? A menudo mis clientes me cuentan, que si desayunan bien, parece que el día les va mejor, que se proponen comer mejor, tomar una merienda saludable y cenar de forma saludable. Es como si ese […]

Magdalenas de calabaza y chocolate

Sencillas, saludables y deliciosas. Aprende hacer estas magdalenas de calabaza y chocolate. Ingredientes: 200g de calabaza 2 huevos 40g de harina de avena o almendra (cetogenica) 2 cucharaditas de polvo de hornear o levadura 2 dátiles en remojo o 1 plátano maduro 30g de aceite de ADOVE 30g de cacao puro Para la cobertura:(es opcional, […]

Pizza de brocoli

Fantástica receta de Pizza de Brocoli para hacer en familia y disfrutar de un alimento tan nutritivo como el brocoli ¿sabías que tiene un altísimo contenido en vitamina C? Solo 100g de este vegetal aporta el 150% de la cantidad diaria recomendada. También contine vitamina A, K, magnesio, hierro, zinc, potasio, proteína, mucha fibra y […]

Galletas de Almendra

Galletas de Almendra

Galletas de Almendra sin gluten, sin azúcar ¡esta receta te va encantar! Ideal para la merienda de tus niños