Cuando te quieres cuidar y empiezas a comer saludable para incrementar tu salud, te planteas ¿Qué comer? y si vas al supermercado, te asecharan con miles de productos ultraprocesados que te intentan vender como «saludables».
La realidad es que no es así. Todos esos productos esconden grandes cantidades de azúcar, sea en forma de glucosa, fructosa o los llamados: «sin azucares añadidos» que no deja de ser una trampa llena de edulcorantes nocivos para tu microbiota.
Así que te propongo esta receta, sencilla, libre de azúcar y alta en proteína. Los ingredientes de esta receta integral contienen hidratos de carbono y grasas polinsaturadas que cuidan tu flora intestinal.
Barrita de Cereales sin gluten
Ingredientes:
- 1 manzana grande
- 80g de mantequilla de maní sin azúcar o crema de almendras
- 120 gramos de copos de avena.
- 80g de frutos secos picados.
- 20g de semillas varias (opcional)
- Trocitos de chocolate 85% (opcional)
- Pela, corta y cocina la manzana durante 8 minutos con muy poca agua. Escurre, tritura y espera que enfríe.
- Agrega la mantequilla de maní y haz una pasta
- Agrega los frutos secos picados, mezcla. Agrega la avena y mezcla.
- Extiende sobre papel vegetal en una bandeja cuadrada, que te queden de un dedo de anchas.
- Introduce al horno precalentado a 180º por 15 minutos. Saca del horno, retira de la bandeja y corta las barritas. Vuelve al horno 15 minutos más.
Guarda en un recipiente hermético (si vas añadir las semillas o el chocolate, hazlo en el momento de los frutos secos)
