Siempre recomiendo a mis pacientes el consumir verduras y frutas frescas, llenas de vitaminas, minerales y mucha fibra.
Sobre el tema de si comprar ecologico o no, podemos entrar en controversias mas bien comercialeas, debido a que sería ideal que nuestras frutas y verduras fueran de cosecha ecologica si no vinieran envueltas en plástico o si no incrementaran nuestro presupuesto mensual como suele pasar en nuestro país.
Así que si tienes la posibilidad de tener un huerto, saber de una cooperativa seria que te venda las verduras y las frutas ¡Genial! de lo contrario intenta compara en tu verdulería de confianza, siempre frutas y verduras de temporada y preferiblemente de proximidad.
Recuerda consumir un plato de verdura en la comida y otro en la cena. En la comida procura añadir alguna verdura cruda. La cantidad de frutas dependerá de muchos factores, pero de una a dos pieza es lo correcto para llevar una alimentación saludable y equilibrada.
Frutas y verduras de primavera
Fresas rica en flavoniodes vitamina C
Limón rico en antioxidantes y vitamina C
Mandarina rica en antioxidantes y vitamina C
Manzana rica en taninos
Naranja rica en antioxidantes y vitamina C
Níspero laxante y diurético
Pomelo las pectinas tienen un efecto beneficioso para los intestinos.
Tomate es rico en licopeno, un potente antioxidante que ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares
Acelga es muy rica en fibra y antioxidantes
Alcachofa es rica en inulina, que tiene una acción beneficiosa sobre el desarrollo de la flora intestinal
Apio contiene apigenina, un antioxidante con propiedades anticancerígenas, antiinflamatorias y cardioprotectoras
Berenjena rica en potasio, zinc y magnesio
Brócoli ico en glucosinolatos, compuestos que tienen una acción protectora contra el cáncer
Calabacín rico en flavonoides
Coliflor es rica en glucosinolatos, sustancias que se encuentran en las verduras crucíferas y que tienen un papel protector contra el cáncer por su capacidad de ayudar al hígado a eliminar sustancias tóxicas
Col contiene cantidades interesantes de vitamina C.
Espárragos diurético contiene compuestos que favorecen la eliminación renal de toxinas.
Espinaca es rica en betacaroteno, que tiene un efecto beneficioso para la salud ocular
Los guisantes ricos en fibra y contienen potentes antioxidantes. Su porteina es excelente para los veganos
Habas tienen un alto contenido de hierro
Pepino tiene pocas calorías y quita la sed.
Puerro rico en fibra y potasio
Rábanos Rico en azufre, estimula la digestión.
Remolacha está repleta de potentes antioxidantes que tienen un efecto beneficioso en la prevención de la hipertensión, al reducir la presión arterial
Zanahoria beneficiosas para la protección de las célula por su alto contenido en carotenos
