Barritas de cereales sin gluten
Cuando te quieres cuidar y empiezas a comer saludable para incrementar tu salud, te planteas ¿Qué comer? y si vas al supermercado, te asecharan con miles de productos ultraprocesados que te intentan vender como «saludables». La realidad es que no es así. Todos esos productos esconden grandes cantidades de azúcar, sea en forma de glucosa, […]
Nutrición para la osteoporosis
La osteoporosis es una enfermedad en la cual los huesos se vuelven frágiles y más propensos a fracturarse. El hueso es un tejido vivo que, con la enfermedad pierde su densidad. Esta enfermedad se presenta cuando el hueso no es capaz de regenerarse. Factores relacionados Disminución exagerada de estrógenos en la menopausia Ausencia de periodos […]
Yoga, mente en calma
Cuando alguien contacta conmigo porque quiere cambiar sus hábitos de vida y empezar a cuidarse para sentirse mejor, siempre hay un condicionante que le acompaña: el estrés. Así que, además de cambiar el qué comer y el cómo comer, es imprescindible adquirir herramientas y técnicas para gestionar el estrés, porque si no lo hacemos, ese […]
¿Qué alimentos me ayudan a bajar de peso?
Siempre estamos buscando soluciones mágicas e inmediatas, sobre todo a la hora de bajar los kilos que hemos ganado haciendo excesos o teniendo una mala relación con la comida. Así buscamos alimentos estrella que, por sí solos, me hagan bajar de peso. Tengo malas noticias para ti, eso no existe. No hay un alimento de […]
¿Cuánto pan puedo tomar si quiero perder peso?
Esta es una pregunta muy frecuente en consulta ¿Cuánto pan puedo tomar si quiero perder peso? quizás no te guste la respuesta, pero lo cierto es que ningún alimento engorda por si solo. Si comemos un alimento que sea rico en hidrato de carbono, como el pan, nos excedemos de la cantidad diaria y además […]
¿Qué cantidad de frutos secos puedo comer al día?
Los frutos secos se han convertido en los grandes aliados de la comida saludable por su textura, su sabor, composición nutricional y su aporte de grasas buena y fibra. También es importante recalcar lo sencillo que es llevarlos a cualquier sitio para una merienda por la mañana o por la tarde. Una importante fuente de […]
Laxantes naturales
Una de las consultas más reiterativas a mi consulta tiene que ver con el estreñimiento, el visible y el invisible. ¿Qué quiere decir esto? que muchas veces hacemos deposiciones una vez al día, pero son incompletas, nos duelen o tenemos que empujar. Y otras simplemente no vamos al lavabo hasta que utilizamos un laxante. Es […]
Potaje de garbanzos y espinacas
Esta receta de cuchara de garbanzos con espinacas que me ha compartido una amiga, es muy sencilla de hacer y te va encantar… Ingredientes: 400gr garbanzos de bote 1 manojo de espinacas frescas 1 cebolla grande 1 ajo 1/2 pimiento verde italiano 200ml de tomate natural de bote Pimentón rojo Pimentón rojo ahumado Comino Sofreír […]
Pan de cereales y semillas sin gluten
Pan de cereales y semillas sin gluten, lleno de fibra y muy sencillo de hacer. Ingredientes: 200 gramos de harina de trigo sarraceno 150 gramos de harina de teff o garbanzos o de avena o alguna que tengas panificable sin gluten 7g de levadura de pan en sobre o fresca 15g de psyllium 5g de […]
5 raciones de verduras al día
Vamos hablar de 3 verduras y 2 frutas, ideales para comer en estas fechas del año y que son maravillosas por sus propiedades digestivas, antiedad, depurativas y protectoras del sistema inmune. La Alcahofa: esta es la verdura estrella si quieres hacer una depuración, por ello se cosecha en primavera. Esta compuesta por un prebiotico fantástico […]
