Magdalenas sin gluten

Esta excelente receta, me la han hecho llegar hace poco y quería probarla antes de compartirla y la verdad es que ¡Me he quedado enamorada!. Son magdalenas sin trigo, dulces sin azúcar. Para comprobarlo solo te queda hacerlas para poder saborearlas, lo mejor es que no te quitará nada de tiempo porque, como todas mis recetas, procuro que tengan las tres S: sabrosa, sencilla y saludable.

Ingredientes:

  • 125 gr de almendra molida
  • 1 huevo
  • El zumo (unas 3 cucharadas ) y la ralladura de media naranja
  • 2 cucharadas de coco molido
  • 100 ml de leche de coco
  • 1 cucharada (sopa)de sirope de agave
  • 1 cucharadita (de postre) de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita (de café) de polvo royal (o cualquier otro sin gluten)
  • 1 pizca de sal
  1. Bate muy bien el huevo, añade el vinagre, zumo de la naranja, la leche de coco y el sirope
  2. Añade la harina de almendras, el coco, la ralladura (si te gusta), el polvo royal y una pizca de sal.
  3. Una vez bien batido coloca en moldes de magdalenas y al horno a 180º durante 15 o 20 minutos.

¡Excelente desayuno proteico con un alto nivel de omega 6, sin gluten ni lactosa!

 

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Soy Karina Varela, tu coach en Nutrición Consciente

Te acompaño a elegir, desde la libertad los alimentos que te acerquen a conseguir tu objetivo de peso y salud.

No te daré una fórmula mágica, sino la magia de creer en ti misma.

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