Estas galletas de plátano y chocolate te van a encantar. Son sin gluten, llenas de fibra y azúcar de buena calidad. Ideales para el desayuno o las meriendas de tus hijos y las tuyas también ¡por su puesto!
Siempre he defendido que debemos de disfrutar de todos los sabores, inclusive el dulce, porque si no lo hacemos de forma consciente, nos entrará el arrebato de comer de forma impulsiva otros alimentos que sabemos de sobra que no te ayudan a cuidarte y sobre todo te alejan mucho de tu objetivo de peso y salud.
Galletas de plátano y chocolate
Necesitarás:
- 1 vaso 1/2 de copos de avena (más o menos 350g)
- 1/2 taza de harina de almendra o avena
- 1 huevo
- 2 plátanos maduros
- 1 cucharada de azúcar de coco o de panela (opcional)
- virutas de chocolate al gusto
- Calienta el horno a 200º arriba y abajo.
- Chafa los plátanos y reserva
- Tuesta los copos de avena en una sarten. Vigila que no se te quemen. Apaga en fuego y espera que se enfríen.
- Coloca en un bol: los copos de avena, la harina , los plátanos, el huevo y el azúcar. Mezcla todo con la ayuda de una cuchara. Espolvorea la canela.
- Expande papel vegetal en la bandeja del horno y procede a colocar, con la ayuda de dos cucharas, la mezcla, dándole forma a las galletas y al final coloca las virutas donde quieras.
Puedes suplir el chocolate por frutos secos, puede ser avellanas o nueces, lo que más te guste.
Disfruta de tus galletas caseras!!!
